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梔子提取物是以梔子果實（Gardenia jasminoides Ellis）為原料，通過現代提取與分離工藝制備而成的植物來源原料。由于原料來源穩定、成分可控，梔子提取物在食品、飲料及相關科研領域中被廣泛應用。

原料來源

梔子為茜草科植物，其成熟果實呈黃色或橙黃色，富含多種天然成分。用于提取的梔子原料通常經過挑選、清洗和干燥處理，以保證提取物成分的穩定性和可重復性。

提取工藝

梔子提取物的制備通常采用水提取或醇提取工藝，經過粉碎、浸提、過濾、濃縮和干燥等步驟，制得粉末或液體提取物。不同的提取工藝可調節最終產品的成分特征和物理性質，以滿足不同應用需求。

成分特點

梔子提取物中主要含有天然色素、黃酮類、多酚類及有機酸等成分。這些化學成分構成了提取物的基本理化特性，為其在配方設計、原料復配及科研研究中提供了基礎數據支持。

產品形態與應用

梔子提取物常以粉末、顆粒或濃縮液形式存在，便于儲存、運輸及復配使用。在食品、飲料及原料研發中，其作為植物來源原料參與體系構建，同時可用于風味、顏色或理化特性調節。