一、產品概述

食品級百香果粉是由優質百香果經清洗、去籽、濃縮及干燥等工藝加工制成的粉末狀產品。該產品保留了百香果的天然風味和色澤，具有良好的穩定性和便捷的使用性，適合多種食品加工和飲料制造應用。

二、百香果原料簡介

百香果為熱帶和亞熱帶地區廣泛種植的水果，果實外形獨特，果肉多汁且帶有濃郁芳香。其果實含有豐富的天然成分，適宜加工成粉末形態，方便儲存、運輸和使用。

三、生產工藝

原料精選：選用新鮮成熟、品質優良的百香果作為原料。

清洗與分選：對果實進行清洗，去除雜質和不合格果實。

去籽與果肉分離：采用機械或物理方法分離果肉和籽。

濃縮處理：利用真空濃縮技術降低果肉水分含量，保留香氣和色澤。

干燥制粉：通過噴霧干燥或凍干技術將濃縮果漿制成均勻細膩的粉末。

篩分與包裝：對粉末進行篩分除雜后，采用密封包裝確保品質。

四、理化特性

外觀：粉末細膩，顏色多為淺黃色至橙黃色。

氣味：具有百香果特有的自然芳香。

溶解性：易于溶解于水，便于各種飲品和食品加工應用。

含水量：較低的含水率，保證長時間儲存且不易結塊。

粒度：均勻細膩，利于均勻分散。

五、產品規格

產品規格一般涵蓋粒徑范圍、含水量、灰分及純度等指標，符合相關食品安全標準。部分產品提供無添加劑配方，滿足不同客戶需求。

六、應用領域

食品級百香果粉適用于果汁飲料、功能飲料、乳制品、冰淇淋、烘焙食品及休閑零食等多種食品加工領域。其便于使用和濃郁的天然風味，使其成為理想的果味配料。

七、包裝與儲存

通常采用鋁箔復合包裝袋，具有良好的防潮、防氧化性能。包裝規格多樣，方便不同規模的需求。應儲存于干燥、陰涼、通風的環境，避免陽光直射和高溫，以維持產品質量。

八、安全注意事項

食品級百香果粉符合相關食品安全法規，生產和使用過程中應防止受潮和污染，確保產品衛生安全。操作環境應保持清潔，避免異物混入。

九、總結

憑借優質的原料和先進的生產工藝，食品級百香果粉以其穩定的品質和良好的應用性能，成為食品及飲料行業中重要的天然果味原料，滿足多樣化的產品開發需求。